いちごの素材感たっぷり。なめらか濃厚アイスクリーム

いちごのアイスクリーム

対応製品名 : スリム&ライト マルチハンドブレンダー
使用部品 : チョッパー／ビーター
調理時間 : 15分（冷やし固める時間は除く）

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材料（作りやすい分量）

冷凍いちご 150g（半解凍する）
生クリーム 10ml
牛乳 200ml
卵黄 2個分
砂糖 70g

 

〈 トッピング 〉

生いちご 適宜（ヘタを取り、半分に切る）
ミント 適宜

作り方

  1. 冷凍いちごをチョッパーボールに入れ、高速のパルス運転を10回程し、粗く刻む。
  2. ボウルに卵黄と砂糖を入れ、ビーターの低速から徐々に中速～高速にした後、白っぽくなるまで30秒ほど混ぜ合わせる。
  3. 牛乳と生クリームを合わせて小鍋に入れ、鍋のふちがふつふつとなるまで温める。
  4. 3を2に入れて混ぜ合わせる。
  5. 4に1を入れて混ぜ合わせ、バットまたは冷凍用のジッパーつき保存袋に入れ、冷凍庫に入れて冷やし固める。途中、何度かかき混ぜる。
  6. 器に盛りつけ、お好みで生いちごとミントを添える。