①冷やし方

アイスクリームメーカーは、材料を冷やす保冷ボウルを事前に冷凍庫で冷やしておく「事前冷却タイプ」と、本体にコンプレッサーが内蔵されている「冷却装置内蔵タイプ」があります。

「事前冷却タイプ」の特長は、コンパクトなサイズ感とお手頃な価格で手軽に始めやすいことです。ただし、保冷ボウルを1日程度冷やしておく必要があるため、連続して使うことが出来ないこと、冷凍庫にボウルを冷やすスペースを確保する必要があります。

「冷却装置内蔵タイプ」の特長は、事前に保冷ボウルを冷やしておく必要がないため、作りたい時に作ることができて、複数のレシピを1日で作ることもできます。ただし、冷却装置を内蔵するため、サイズが大きく、高価格な製品が多いです。

②利用シーン

家庭用では300ml以上の容量があるとカップアイス（100ml程度）が3個分作れるため、家族でも楽しめるサイズ感です。

一度に大容量を作りたい場合やホームパーティーなどで楽しみたい方は大容量サイズのアイスクリームメーカーを選ぶのがおすすめです。ただし、容量が大きいとサイズも大きくなるため、置くスペースなどを考える必要があります。

③作れるアイスクリームの種類

アイスクリームメーカーは、材料や搭載モードによって作れるアイスの種類が異なります。アイスクリーム、シャーベットの他に、製品によってはソフトクリームやフローズンドリンクが作れる製品もあります。

また、撹拌方法によって仕上がりも異なります。パドルが回転して材料を冷やしていくタイプは、空気を含ませながら冷やしていくので、舌触りの良いなめらかなアイスクリームに仕上がります。刃で撹拌するタイプは氷の粒感を残しつつ全体を混ぜ合わせてなめらかに仕上げます。