ホームパーティーで注目の的！本格ボロネーゼのパスタケーキ
ボロネーゼケーキ
対応製品名 : フードプロセッサー1.9Lタイプ／1.0Lタイプ／0.5Lタイプ
使用部品 : メタルブレード／チョッパーブレード
調理時間 : 35分
材料（直径18cmの耐熱皿 1皿分）
| 牛肉赤身 | 300g（2cm角に切る） |
| にんにく | 2片（芽を取りつぶす） |
| 玉ねぎ | 1個（2cm角に切る） |
| にんじん | 3/4本（正味100g） （2cm角に切る） |
| セロリ | 1/8本（正味30g） （2cm角に切る） |
| 鷹の爪 | 1本（種を取る） |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 赤ワイン | 200ml |
| トマト缶 | 1缶 |
| カラフルミニトマト | 6個 |
| ローリエ | 1枚 |
| 塩 | 3g |
| 黒こしょう | 小さじ1/4 |
| パッケリ | 300g |
| ピザ用チーズ | 20g |
〈 トッピング 〉
| 黒こしょう | 適量 |
| イタリアンパセリ | 適量（粗く刻む） |
作り方
下準備
- オーブンは300℃に予熱する
- 牛肉はフードプロセッサーで粗めのミンチにする。玉ねぎ、にんじん、セロリもフードプロセッサーでみじん切りにする。
- 鍋ににんにく、鷹の爪、オリーブオイルを入れ、弱火で熱し、香りが出てきたら1の野菜を入れ、しんなりするまで炒める。
- 2に1の牛肉を入れ、火が通るまで炒めたら、赤ワインを入れ、水分が1/3位になるまで煮詰める。
- 3にトマト缶、カラフルミニトマト、ローリエを入れ、水分がなくなるまで煮込んだら塩、黒こしょうで味をととのえる。
- パッケリは表示時間通りに茹でる。
- 耐熱皿にパッケリを立てて並べ、4をかけ、ピザ用チーズをのせ、300度のオーブンで約5分焼く。
- 黒こしょう、イタリアンパセリをトッピングする。
