材料（4人分）

〈A〉

下ごしらえ

• 米は洗ってザルにあげて水気を切る。
• 牛ひき肉は〈A〉加えてよく混ぜる。
• にんじんは千切りにする。
• キムチは食べやすく切る。
• にらは3〜4cm長さに切る。

作り方

1. 始めに【強火モード】を選び、ごま油を熱して、味付けした牛ひき肉を炒める。ほぐれてきたら、にんじん、もやし、キムチを加えて、さらに炒める。米を加えて全体をさっと混ぜ、分量の水を加えてふたを閉める。
2. 【高圧力・3分】加圧後、圧力が下がったらふたを開ける。
3. にらを加えて、卵を割り入れる。
4. 【弱火モード】で加熱しながら、全体をよく混ぜる。

【ポイント】

コチュジャンはメーカーによって辛さが異なるので、お好みに合わせて調整してください。
牛ひき肉に、お好みでおろしにんにくを適量加えると、パンチの効いた味になります。
辛いのが好きな方は、食べるときにお好みでコチュジャンを追加するのもおすすめです。
手順（３）で卵を入れずに、別に作った目玉焼きを添えると、見た目も豪華になりますね。
この１品で野菜もたっぷり取れるので、忙しい時のお助けメニューになりますよ。