材料（2人分）

作り方

1. チョッパーボウルにチョッパーブレードを取り付け、2㎝角に切ったにんじん、玉ねぎ、しいたけを入れてチョッパーカバーを取り付ける。
2. チョッパーに本体を取り付け、粗めのみじん切りにする。
3. ボウルに小麦粉、片栗粉、卵、だし汁、醤油、塩を加えて全体をさっくりと混ぜたら、2とニラを加えてさらにさっくりと混ぜる。
4. フライパンにごま油（大さじ1）を熱し、3の生地を流し入れ、下側がこんがりとしたら表面に桜エビを散らして上下を返し、鍋肌からごま油（大さじ1）を流し、フライ返しなどで上から軽くおさえてカリッとするまで焼く。
5. お皿に盛りつけて（A）を混ぜ合わせたタレを添える。