材料（6cmマフィンカップ5個分）

〈 かぼちゃペースト 〉

作り方

下準備

• かぼちゃは、皮と種を取り2〜3cmに切り、600Wの電子レンジに約4分かけ、牛乳を加えペースト状にする。
• 飾り用のかぼちゃは皮のまま厚さ2〜3mm、大きさ2cmに切る。
• オーブンは180℃に予熱する。

1. ボウルにバターを入れ、【ビーター】スピード1→2で、砂糖・塩を加え白っぽくなるまでよく混ぜる。ほぐした卵を3〜4回に分けて加える。卵を加えるごとによく混ぜ合わせメープルシロップも入れよく混ぜる。
2. よく混ぜ合わせたら、1のボウルにふるった粉類を加えて、ゴムべらで軽く混ぜ合わせる。かぼちゃペーストを加え、さっくりと切るように混ぜ合わせる。
3. マフィン型に生地を入れ、飾り用かぼちゃを生地の上にのせる。180℃のオーブンで約20分焼く。竹串をさして生地がつかなければ出来上がり。