ビーツとフルーツの爽やかなソースで味わうベジパスタ
ビーツソースの冷製ベジパスタ
対応製品名 : ベジタブル スパイラルスライサー
使用部品 : ストレートチューブ、カッティングコーン（ローズ）
調理時間 : 20分
材料（4人分）
| かぶ | 10個（正味600g） |
| アボカド | 1個（1cm角に切る） |
| パルミジャーノレッジャーノ | 40g（薄切りにする） |
A
| ビーツ | 1個 （正味180g／皮をむき、すりおろす） |
| 紫玉ねぎ | 1/2個（すりおろす） |
| りんご | 1/2個（すりおろす） |
| おろしにんにく | 小さじ1/2 |
| 白ワインビネガー | 60ml |
| エクストラバージンオリーブオイル | 大さじ3 |
| しょうゆ | 大さじ1/2 |
| 塩 | 3g |
| 黒こしょう | 小さじ1/4 |
作り方
下準備（製品で切る野菜）
- かぶは皮をむき、ストレートチューブに入る大きさに切り、両端を平らに切っておく
- ［野菜を切る］かぶは、ストレートチューブとローズのカッティングコーンでスパゲッティ状に切る。沸騰したお湯で約30秒茹で、冷ましておく。
- ボウルにAを入れて混ぜ、1を加えてよく和える。
- 器に盛り、アボカドとパルミジャーノレッジャーノをあしらう。
