シャキシャキ食感の野菜がたっぷりのちらし寿司
彩り野菜のちらし寿司
対応製品名 : ベジタブル スパイラルスライサー
使用部品 : アングルチューブ、カッティングコーン（グリーン、ブラック）
調理時間 : 15分（炊飯の時間は除く）
材料（4人分）
| れんこん | 1/2節（正味100g） |
| きゅうり | 1本（正味100g） |
| にんじん | 3/4本（正味100g） |
| 大根 | 約5cm（正味100g） |
| ラディッシュ | 2個（薄切りにする） |
| 春菊 | 1株（ざく切りにする） |
| 菊の花 | 適量 |
| 塩 | 2g |
豆腐そぼろ
| 豆腐 | 1/3丁（水切りし、ちぎる） |
| 干し椎茸 | 4枚（水で戻し、薄切りにする） |
| 干し椎茸の戻し汁 | 150ml |
| しょうゆ | 小さじ1・1/2 |
| みりん | 小さじ1 |
| 酒 | 小さじ1 |
| きび砂糖 | 小さじ1 |
| 玄米 | 1合 |
A
| 塩 | 小さじ1/2 |
| グレープフルーツ果汁 | 大さじ2 |
作り方
下準備（製品で切る野菜）
- れんこん、にんじん、大根は皮をむく。
- れんこん、きゅうり、にんじん、大根はアングルチューブに入る大きさに切り、両端を平らに切っておく。
- 玄米は１合分の水で炊く。
- 豆腐そぼろの材料を鍋に入れて水分がなくなるまで炊く。
- ［野菜を切る］れんこん、きゅうりはアングルチューブとグリーンのカッティングコーンで薄切りにする。にんじん、大根はアングルチューブとブラックのカッティングコーンで太切りにする。それぞれの野菜に塩をふり、水気が出たらしぼっておく。
- １の玄米にAを入れ、切るように混ぜる。お皿全体に4をしき、2、3、春菊、ラディッシュ、菊の花を彩りよく盛り付ける。
