野菜にキヌアがたっぷり絡んでプチプチ食感が楽しいサラダ
たっぷり野菜とキヌアのハーブサラダ
対応製品名 : ベジタブル スパイラルスライサー
使用部品 : アングルチューブ、カッティングコーン（ブルー）
調理時間 : 15分
材料（4人分）
| きゅうり | 1本（正味100g） |
| にんじん | 1本（正味100g） |
| かぶ | 2株（正味120g） |
| うずまきビーツ | 1/2個（正味100g） |
| 乾燥キヌア | 40g |
| 水 | 80ml |
A
| クレソン | 3本（約2cmの大きさにちぎる） |
| ディル | 2枝（約2cmの大きさにちぎる） |
| バジル | 10枚（約2cmの大きさにちぎる） |
B
| 塩 | 2g |
| 黒こしょう | 小さじ1/2 |
| レモン汁 | 大さじ2 |
| エクストラバージンオリーブオイル | 大さじ3 |
作り方
下準備（製品で切る野菜）
- にんじん、かぶ、うずまきビーツは皮をむく。
- きゅうり、にんじん、かぶ、うずまきビーツはアングルチューブに入る大きさに切り、両端を平らに切っておく。
- ［野菜を切る］きゅうり、にんじん、かぶ、うずまきビーツはアングルチューブとブルーのカッティングコーンで波形薄切りにする。
- 鍋に水、キヌアを入れ沸騰したらフタをし、弱火で5分～8分茹でる。火を止めて5分蒸らし、ザルにあけてあら熱を取る。
- ボウルに2、Bを入れ混ぜ、1、Aを加えてよく和える。
