材料(2人分）

作り方

1. 水受けに水を入れてエッグトレーをセットし、卵を2個のせ、ふたをしてダイヤルを「半熟1-3個蒸し料理10分」にセットし加熱する。
2. 出来上がった半熟卵を冷水に入れて冷やし、殻をむいて乱切りにする。アボカドは種と皮を取り除いて乱切りにする。
3. ボウルにオリーブオイル、粒マスタード、はちみつ、レモン汁、塩、胡椒を加えてよく混ぜる。
4. お皿に半熟卵とアボカドを盛り付け、その上に３をかけ、アーモンドとイタリアンパセリのみじん切りを散らす。