レシピ

広島風お好み焼き

家族や友人とシェアしたいパーティメニュー

広島風お好み焼き

対応機種 ： GR-4NJBS
使用部品 ： 平型プレート
調理時間 ： 25分

材料（2人分）

  • 小麦粉・・・７０g
  • 水・・・１００ml
  • キャベツ・・・２００g（せん切り）
  • 天かす・・・２０g
  • もやし・・・１００g
  • 豚バラ薄切り肉・・・１００g
  • 中華めん（焼きそば用/蒸し）・・・１玉
  • 焼きそばソース・・・適量
  • 卵・・・２個
  • お好み焼きソース・・・適量
  • マヨネーズ・青のり・かつおぶし・・・適量

作り方

1

ボールに小麦粉、水を入れて混ぜ合わせておく。マルチグルメプレートに平型プレートを２枚セットし、【Hot Plate １７０】に設定して閉じた状態で予熱する。

2

予熱が完了しつまみのLEDが緑に点灯したら手前の平型プレートにおたま１杯分の生地を流し入れて、おたまの底を使って広げる。生地の上に半量のキャベツ、天かす、もやし、豚バラ肉を順にのせる。

3

サンドイッチスタイルではさみ、取っ手を１０秒くらい押して、５分ほど蒸し焼きにする。(温度設定はそのまま)そのあとプレートを開いてホットプレートスタイルにする。

4

奥側の面で半分の中華めんと水（分量外）を入れてめんをほぐし、焼きそばソースで味付けをする。３の上に焼きそばをのせる。奥のプレートに薄くサラダ油をしき、卵１個を割ってヘラで黄身をつぶして広げる。

5

半熟状の卵をお好み焼きの上にかぶせて、再度１分ほどはさみ焼きにする。お好み焼きソース、マヨネーズ、青のり、かつおぶし粉をかけて、出来上がり。

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