材料（4人分）

〈 トッピング 〉

作り方

1. 鍋にバターを溶かし、にんにくと玉ねぎを炒める。
2. 玉ねぎが透き通ってきたらじゃがいもを加え、全体に油がまわるように炒める。水とコンソメキューブを加え沸騰したら火を弱め、フタをして約15分煮る。
3. 野菜がやわらかくなったら鍋を火から下ろし、あら熱を取ってから牛乳を加え、ブレンダーの低速～中速で野菜をつぶすように動かし、なめらかになるまで混ぜる。
4. 再び鍋に火をかけ、沸騰しないように温め、塩、こしょうで味をととのえる。
5. 器にスープを入れ、お好みでガーリックチップをトッピングする。