レシピ

海老のアボカドタルタルサンド

ソースはクラッカーやチップスと合わせても相性抜群

海老のアボカドタルタルサンド

対応機種 ： CSB-77J2BS/W
使用部品 ： チョッパーブレード
調理時間 ： 15分

材料（2人分）

＜アボカドタルタルソース＞

  • 玉ねぎ(２㎝角に切る)・・・1/6個
  • アボカド・・・1/2個
  • ゆで卵(半分に切る)・・・1個
  • マヨネーズ・・・大さじ1
  • 粒マスタード・・・小さじ1
  • レモン汁・・・小さじ1
  • 塩・・・小さじ1/4
  • こしょう・・・少々

A

  • 塩・・・ひとつまみ
  • オリーブ油・・・小さじ1
  • エビ（小）・・・6尾
  • トマト（薄切り）・・・4枚
  • ブラックオリーブ（スライス）・・・2個分
  • グリーンーリーフ・・・1枚
  • パリジャン・・・2/3本
  • バター・・・10ｇ

作り方

下準備

・アボカドは種をとり、皮をむいて２cm角にして分量のレモン汁をからめる。
・エビは茹でて殻をむき、Aをからめる。
・パンは２つに切り、横半分に切って軽くトーストし、室温に戻したバターを塗る。

1

ワークボールに玉ねぎを入れて【PULSE】でみじん切りにする。アボカドタルタルソースの材料をすべて加え、【ON】でなめらかになるまでまわす。

2

アボカドソースが出来上がったら、半分に切ったパンにサニーレタス、トマト、アボカドソース、オリーブ、エビの順に具をのせていく。最後にパンではさむ。

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