材料（4人分）

下ごしらえ

• ベーコンは1cm幅に切る。
• 玉ねぎ、セロリ、にんじん、キャベツは1cm角に切る。しめじは1cm幅に切る。
• アスパラガスは1cm長さに切る。

作り方

1. 始めに【弱火モード】を選び、オリーブ油を熱して、ベーコンと玉ねぎ、セロリ、にんじんを軽く炒める。キャベツ、しめじ、コーンを加えて全体をさっと混ぜたら、水と固形スープの素を加えて、ふたを閉める。
2. 【高圧力・1分】加圧後、圧力が下がったらふたを開ける。
3. 牛乳、アスパラガスを加え、【煮込みモード・5分】加熱し、塩（分量外）で味を整える。

【ポイント】

• 具材はこのほか、ジャガイモ、白菜、長ネギ、マッシュルーム、にんじんなどを入れても美味しいです。茹でたショートパスタを加えると、ボリュームが出て軽食がわりになりますね。
• 牛乳の代わりに、トマトジュースを加えると、ミネストローネ風の　野菜たっぷり「赤のスープ」にアレンジできますよ。