レモンの爽やかさとバターの香りが野菜の味を引き立てる
レモンバター鍋
対応製品名 : ベジタブル スパイラルスライサー
使用部品 : ストレートチューブ、カッティングコーン（ブラック）
調理時間 : 35分
材料（4人分）
| 大根 | 1/2本（正味500g） |
| にんじん | 3本（正味300g） |
| 牡蠣 | 16個 |
| にんにく | 2片（芽を取り、薄切りにする） |
| バター | 40g |
| 白ワイン | 大さじ3 |
| 水 | 1L |
A
| カリフラワー | 8房（正味150g） （薄切りにする） |
| しめじ | 100g（石づきを取り、ほぐす） |
| 塩 | 5g |
| 黒こしょう | 小さじ1/4 |
B
| レモン | 1/4個（薄切りにする） |
| バター | 10g |
〈 トッピング 〉
| サワークリーム | 適宜 |
| 粒マスタード | 適宜 |
作り方
下準備（製品で切る野菜）
- 大根、にんじんは皮をむき、ストレートチューブに入る大きさに切り、両端を平らに切っておく。
- ［野菜を切る］大根、にんじんはストレートチューブとブラックのカッティングコーンでワイドスパゲッティ状に切る。
- 鍋にバター、にんにくを入れ、弱火で熱し、香りが出たら牡蠣を焼き、白ワインを入れる。牡蠣はいったん取り出しておく。
- 2に水を入れ、沸騰したら１、Aを入れひと煮立ちさせる。
- 3に2を戻し、Bを入れる。お好みでサワークリーム、粒マスタードをスープに溶かして食べる。
