レシピ

かぼちゃのマフィン

生地はしっとり、濃厚なかぼちゃを味わう

かぼちゃのマフィン

対応機種 ： HM-50J
使用部品 ： ビーター
調理時間 ： 30分

材料（6cmマフィンカップ 5個分）

  • 小麦粉・・・120g
  • バター(バターは室温にもどす)・・・50g
  • 卵・・・1個
  • ベーキングパウダー・・・4g
  • 砂糖・・・70g
  • 塩・・・ひとつまみ
  • メープルシロップ・・・25g

＜かぼちゃペースト＞

  • かぼちゃ・・・100g
  • 牛乳・・・大さじ1
  • 飾り用かぼちゃ・・・適量

作り方

下準備

・かぼちゃは、皮と種を取り２～３cmに切り、６００Wの電子レンジに約４分かけ、牛乳を加えペースト状にする。
・飾り用のかぼちゃは皮のまま厚さ２～３mm、大きさ２cmに切る。
・オーブンは１８０℃に予熱する。

1

ボウルにバターを入れ、【ビーター】スピード１→２で、砂糖・塩を加え白っぽくなるまでよく混ぜる。 ほぐした卵を３～４回に分けて加える。卵を加えるごとによく混ぜ合わせメープルシロップも入れよく混ぜる。

2

よく混ぜ合わせたら、１のボウルにふるった粉類を加えて、ゴムベラで軽く混ぜ合わせる。かぼちゃペーストを加え、さっくりと切るように混ぜ合わせる。

3

マフィン型に生地を入れ、飾り用かぼちゃを生地の上にのせる。１８０℃のオーブンで約２０分焼く。竹串をさして生地がつかなければ出来上がり。

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